麻酱油麦菜

时间:19-11-27 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 29 次



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油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

麻酱油麦菜

材料:油麦菜250克、白芝麻适量。

调料:芝麻酱、盐、味精。

麻酱油麦菜的做法

1、油麦菜洗净,沥干水分。

2、将白芝麻淘洗净,沥干,放入锅中用小火炒至微黄,盛出备用。

3、在芝麻酱中加入盐、味精和适量白开水慢慢搅拌均匀,边搅边加水,对成麻酱汁。

4、油麦菜修切整齐,浇上麻酱汁,撒上白芝麻即可。

(1)麻酱油麦菜

做法小技巧

1、食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。

3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

关键词:油麦菜



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