剁椒肉末西葫芦

时间:19-11-26 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 18 次



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简单菜,简单爱【剁椒肉末西葫芦

食材:五花肉、剁辣椒、西葫芦、蒜瓣、生姜;

剁椒肉末西葫芦的做法

剁椒肉末西葫芦的做法

1、五花肉洗净,放冰箱冷冻至半硬,切成细丁;

剁椒肉末西葫芦的做法步骤1

剁椒肉末西葫芦的做法步骤2

2、西葫芦洗净,削皮,切成半月型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;

3、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入五花肉碎,小火煸至出油,加少量温水、少量盐、老抽,提前入味上色;小火煨至汤汁快要收干,下入西葫芦片,翻炒片刻,加入瓶装剁辣椒1-2勺,炒至西葫芦断生,加一点白糖提鲜,即可起锅装盘。

剁椒肉末西葫芦的做法步骤3

剁椒肉末西葫芦的做法步骤4

剁椒肉末西葫芦做法小贴士

1、五花肉冻一下再切,容易切成细丁;五花肉有肥肉,建议不要用机器搅打成肉糜,切成细丁口感更好;

2、五花肉也可以提前腌制入味;五花肉咸味要重,才好吃,所以要比西葫芦先入味;

剁椒肉末西葫芦

3、剁辣椒已有咸味,后期炒西葫芦片时,不要放盐。

这道菜简单吧?拌饭、下面条,很好吃的。

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