酸辣土豆丝怎么做好

时间:19-11-26 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 18 次



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土豆,可以发挥无限想象力的食材。

土豆吃法很多,做主菜,配菜,都百搭。

酸辣土豆丝是很家常的做法。脆爽,酸辣,够过瘾!

够酸爽才够味的酸辣土豆丝

材料:土豆1个,干辣椒6粒,小葱少许,花椒15粒,大蒜2粒,食用油2汤匙,食盐0.5小勺,白醋1-2汤匙,白糖1小勺。

酸辣土豆丝怎么做好

酸辣土豆丝的做法

1、土豆去皮,切丝。

2、土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。

酸辣土豆丝步骤1-3

3、干辣椒切小段,大蒜拍碎。

4、锅里加水,烧开,放进土豆丝烫半分钟,捞出冲冷水,沥干水分。

5、锅里下油,下花椒小火炸香,捞出花椒。

酸辣土豆丝步骤4-6

6、倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。

7、倒进土豆丝,快速快速翻炒。

8、沿锅边倒入白醋,醋遇热大部分酸味挥发,留下醋香。加食盐和白糖调味。

酸辣土豆丝步骤7-9

9、全程大火快速翻炒,保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。

美食小贴士:喜欢吃酸的,可以多加点醋。

酸辣土豆丝的做法

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土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]



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