杏鲍菇扒生菜

时间:19-11-25 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 19 次



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这个杏鲍菇扒生菜,是我去饭店吃饭看到人家菜单上有这么一道菜,回来便试了试,还加了些酥香蒜粒,简单又好吃的素菜,只是芡汁的颜色有些过于浓重了。

杏鲍菇扒生菜

材料:生菜一棵,杏鲍菇一个,酥香蒜粒适量,生抽一匙,蚝油一匙,水淀粉一匙。

杏鲍菇扒生菜

杏鲍菇扒生菜做法

1.生菜择洗干净,杏鲍菇切片,将生抽、蚝油和水淀粉混合均匀备用;

杏鲍菇扒生菜

2.锅注水烧开,放入生菜稍烫即捞出摆入盘中;

杏鲍菇扒生菜

3.锅注适量油烧热,依次放入杏鲍菇片煎,煎出水分至两面变黄,取出摆在生菜上面;

杏鲍菇扒生菜

4.煎杏鲍菇的锅再注少许油,倒入调好的酱汁,烧到冒泡粘稠,倒在杏鲍菇上面,最后在上面撒上蒜香粒即可。

杏鲍菇扒生菜

提示

1.调芡汁时不建议再放盐,以免过咸;

2.如果嫌酱汁颜色过于浓重,可以将生抽和蚝油减至半匙,再加一匙水,可以略加少许盐。

杏鲍菇扒生菜

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