酸子姜焖金鲳鱼

时间:19-10-31 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 61 次



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这条金鲳鱼我买回来是想清蒸的,因为很新鲜而且是野生鱼。

海鲜档老板说是早上才进回来没冷冻过,让我一定要清蒸,可是家里人说想吃焖鱼,于是只好把它给焖了。

如果做酸子姜鱼,不一定需要这么好的鱼,用普通的鱼,如一般的鲩鱼切片焖也是可以的。

现在天气热,有时会不怎么想吃饭,加点酸子姜进去,吃起来带点酸味会比较开胃,喜欢吃辣的还可以多加些辣椒进去。

唤醒味蕾的【酸子姜焖金鲳鱼

材料:金鲳鱼、酸子姜、姜、白酒、白糖、蒸鱼豉油、葱(根部)、蒜头

酸子姜焖金鲳鱼的做法

酸子姜焖金鲳鱼的做法

1、金鲳鱼洗净,用厨房纸擦干表面水分,放油锅两面煎香;

酸子姜焖金鲳鱼的做法步骤1-2

2、侧锅,放葱、蒜、生姜、酸子姜爆香;

3、加入适量白酒、生抽、白糖、盐,加水焖煮5分钟左右关火装盘(喜欢酸的可以加点泡酸姜的水)。

酸子姜焖金鲳鱼的做法步骤3

酸子姜焖金鲳鱼做法小贴士

酸子姜是自己腌制的,只需要买新鲜嫩子姜切片,加入白糖、盐、米醋、凉开水浸泡一晚即可,没吃完的可以装瓶放冰箱,炒牛肉、焖鸭子都很好吃。

酸子姜焖金鲳鱼



酸子姜焖金鲳鱼:等您坐沙发呢!

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