咖喱鸡丁怎么做

时间:19-10-28 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 21 次



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咖喱鸡丁是儿子点菜频率最高的一道菜,可以说百吃不厌。咖喱也的确是万人迷的味道,至少我们家就没有人不爱这个味道。每次做咖喱菜的时候,饭桌上的其他菜就备受冷落,一碗饭加点咖喱的汤汁拌一拌,就完全满足了!

最主要的是咖喱的菜很容易做,即使是厨房新手也能轻松胜任,因为不需要很复杂的调味,就能打造一碗色香味俱全的下饭菜。做咖喱的菜总是一锅烩,各种肉加各种蔬菜,做出来不仅颜色好看,营养也很丰富!

虽然说是零难度,但这道咖喱鸡丁还是有要注意的地方,比如怎么让鸡丁口感比较嫩滑,蔬菜怎么煮的软而不烂,咖喱的用法等,在下面的菜谱里都有详细说明,我就不一一赘述了!

咖喱鸡丁

材料:鸡脯450G,胡萝卜150G,土豆150G,青椒50G,姜适量。

调料:块状咖喱100G,料酒2汤匙,盐5G,水2汤碗。

咖喱鸡丁怎么做

咖喱鸡丁怎么做

1.准备原料

2.准备调料

3.鸡脯去除筋膜,洗净沥干切丁,加料酒和盐抓匀腌制15分钟。(要抓到液体被鸡丁充分吸收,有点发粘的程度,这样炒出来的鸡丁才嫩)

咖喱鸡丁步骤1-3

4.胡萝卜,土豆,青椒分别切丁。

5.油锅姜片爆香后,倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用。(变色后马上盛出,炒的时间过长,鸡丁口感就不嫩了)

咖喱鸡丁步骤4-6

6.另起油锅,倒入胡萝卜和土豆翻炒至基本软烂。(要多翻炒一下,要炒到土豆基本都酥烂。)

7.8.加入清水煮开后,继续加入咖喱用中小火慢慢煮化。(煮的过程中要不断搅拌,防止糊锅)

咖喱鸡丁步骤7-9

9.最后加入鸡丁和青椒煮至味道融合即可。

咖喱鸡丁

美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

关键词:鸡丁咖喱鸡丁食谱咖喱菜菜谱

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