腐乳火鸡卷

时间:19-10-28 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 32 次



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圣诞节吃火鸡是流传已久的传统,但正如很多朋友所顾虑的一样,一只大火鸡不适合摆在中国家庭的餐桌,价格贵且吃不了,会被浪费。而我们对于圣诞节大多都是过一个气氛,少有那么多传统的讲究,所以嘛,吃不了火鸡咱吃个火鸡翅意思意思也ok哈。

火鸡翅的肉相比普通鸡翅较为紧实,如果直接烤箱烤,成品滋润度差一些,可能会出现翅尖比较干的情况。所以建议在烤制的过程中,多次刷上余下的料汁或者蜂蜜,为了更好的滋润火鸡肉。火鸡翅比较大,一个鸡翅膀顶一只小型三黄鸡的个头,所以剔骨后比较容易卷成卷,烤熟后切片食用。

这次尝试用腐乳调味汁腌制火鸡翅,把西方的食材用咱们东方的调味料来料理,算是中西混搭吧。当然如果你不喜欢吃腐乳口味,也可以换成其他风味的,比如照烧或者黑椒。烤好的火鸡肉建议密封保存,避免过久的暴露在空气中风干,影响口感。

腐乳火鸡卷

原料:火鸡翅一个。

调料:腐乳1块,腐乳汁2汤匙(10ml),米酒3汤匙(15ml),枫糖1汤匙,蚝油2汤匙(10ml),葱姜若干,

腐乳火鸡卷

腐乳火鸡卷的做法

1.火鸡翅去骨备用。

2.腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。

腐乳火鸡卷步骤1-2

3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。

4.用棉绳捆成卷,没有棉绳的可以用锡纸包裹。

腐乳火鸡卷步骤3-4

5.把火鸡肉放入保鲜袋内,倒入余下的腐乳腌料汁,放入葱姜入冰箱冷藏1晚。

6.烤盘上铺锡纸或者烤纸,烤架放在烤盘上,接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上。

腐乳火鸡卷步骤5-6

7.烤箱预热200度,烤30-40分钟即可。

8.烤好的火鸡卷,用牙签扎入,拔出牙签如果流出来的是血水,就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了。

腐乳火鸡卷步骤7-8

美食提示

1.也可以先先腌制,后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。

腐乳火鸡卷的做法

2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配,如果不喜欢腐乳的味道,可以换照烧、黑椒等都可以。

关键词:腐乳腐乳食谱

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