什锦豆腐

时间:19-10-24 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 27 次



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菜系及功能:家常菜谱

什锦豆腐

原料:嫩豆腐条500克,熟肚丝、熟冬笋丝、烤鸭肉丝、水发海参丝、水发香菇丝各25克,熟鸡血丝、蛋糕丝各50克,海米5克。毛汤750毫升,水淀粉30克,猪油50克,葱姜丝、料酒、味精各

什锦豆腐的做法

什锦豆腐

1)将嫩豆腐用开水焯一下,捞出控净水。海米洗净用温水泡软。

2)把炒锅放入毛汤、豆腐、鸡血、蛋糕、海参、香菇、熟肚、冬笋、鸭肉、火腿、葱姜等丝,以及水海米、料酒、酱油、精盐、味精、白糖,汤沸时去浮沫,用水淀粉勾芡,淋入猪油,椎至表面油亮有光,出锅装盘,撒
上胡椒面即成。

特点:细嫩浓醇,滋味鲜美,色泽鲜艳。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]



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