培根尖椒炒魔芋

时间:19-09-26 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 354 次



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喜欢往家里买各种食材,这些食材多是在家里有人时才会想起来做成各种吃食。往往一个人的时候就想去外面吃或是随便吃一点,煮点清水面加些白菜西红柿等青菜了事。前两天中午一个人,想去华润万家超市买点寿司回来吃,又懒得动,靠到快两点了,想想还是自己做点吃吧,在家里吃点什么也比外面买的顺口,把大米和燕麦米淘洗了一下放入煮饭锅,这边就去冰箱里找看有什么可吃的,找出来一袋买了很久的魔芋,想用尖椒素炒,但想想我还有点贫血也应该吃点肉,而且魔芋本身没什么味道,如果跟肉一起炒就会粘点肉香味,所以就又配了一点培根来炒,又用鱿鱼干和紫菜做了一个汤,再配上一碗米饭,是不是很好的一餐呢,比外面吃的舒服。

我们往往都太在意家人的感受而忽略了自己,给家人做菜时往往都是考虑家人喜欢吃什么,偏偏不会想自己。其实我觉得一个人要先爱自己才能更好的爱别人,一个人也要好好吃饭,而且要吃得有滋有味,,自己一个人吃时尽可以按自己的喜好去折腾,象我喜欢清淡的口味,大可以在这个时候发扬光大。

今天这个菜不算很素,因为加了培根肉,魔芋吃起来嫩脆爽滑很好吃。大家都知道魔芋是一种天然食品,是良好的减肥食品呢,如果有兴趣可以看看我在后面附的魔芋的功效。

一个人吃饭,随手家常菜——培根尖椒炒魔芋

材料:魔芋一袋,培根两片,尖椒一个,蒜一瓣,盐、糖、生抽各少许。

培根尖椒炒魔芋

培根尖椒炒魔芋的做法

1.魔芋从袋中倒出来,用清水浸泡十分钟,烧开水倒入魔芋氽烫5分钟捞出,过冷水备用;

2.蒜切片、培根切条、尖椒切滚刀块备用;

3.炒锅注油烧热,放入蒜片爆香,下入培根炒出香味,倒一小匙生抽炒匀;

培根尖椒炒魔芋的做法

4.倒入魔芋块,调入少许盐和糖,快速翻炒一分钟,最后倒入尖椒块翻匀即可。

提示:培根肉本身有咸味,所以生抽和盐都不要多放,如果喜欢淡味的话,两者只选放一种即可。

培根尖椒炒魔芋做法

魔芋是一种草本植物,主要成分为魔芋葡苷聚糖(KonjacMannan,简称KM),在科学界已知的食用纤维中,其分子量最大,粘度最高。有研究表明,大鼠服用10%,15%和20%的魔芋饮料,第二天起体重出现显著性下降,持续5天。同时服用魔芋饮料还可使大鼠摄食量明显减少,且魔芋含量越高,摄含量就越少。人体实验表明,举重运动员在不限制饮食及饮水的情况下服用16%魔芋食品3天减重2.45公斤(为原体重的3.2%)

培根尖椒炒魔芋

魔芋的作用原理

1、KM作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生作用。

2、KM在了中可吸水膨胀(80-100倍),可以抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。

3、KM可以延缓,阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减少。

4、KM有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。

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关键词:魔芋尖椒培根

如何选购魔芋

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