烤羊排

时间:19-09-25 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 345 次



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以前过夏天,家里基本上是不吃羊肉的,今年不同,老公不知从哪里得知说夏天吃羊肉对身体不错,于是就整天的唠叨。比如我要是问一句:今天中午咱吃什么呀?他就会说:按说吃顿羊肉才好呢!如果过几个时辰我再问:咱晚上吃什么呀?他会说:都说伏天吃羊肉好呢!切!强烈鄙视,不就是想吃羊肉吗?

夏天是人体消耗最大的时候,特别是在大暑,因为大暑是全年温度最高,阳气最胜的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,而羊肉味干性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。

在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的创举。吃羊肉喝烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,在加上喝烧酒,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热,释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,“伏羊一碗汤,不用开药方”的伏羊养生经验谈。

还说什么呢?那就来顿羊肉大餐呗!

烤羊排

轻松享用夏日里的烧烤大餐----烤羊排

原料:带肉羊肋排

调料:花生油、小苏打、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、白胡椒粉、盐、味达美

烘焙:烤箱180度烤30分钟,烤至20分钟的时候翻面

烤羊排的做法

1、羊排放在清水中浸泡四个小时,中间每隔一小时换一次水,然后沥水备用。

烤羊排步骤1-2

2、用三个手指捏一小撮小苏打放在碗中。

3、倒入少许的清水,用手搅拌融化后,倒入羊排中。

烤羊排步骤3

4、用手把小苏打水均匀的抹在羊排上,腌半个小时。

烤羊排步骤4

5、放入孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、盐、鸡粉和味达美,用手使劲的抓捏均匀后,放入冰箱腌四个小时以上。(如果在冰箱里住一宿就更好了!)

烤羊排步骤5

6、把腌好的羊排平摊在铺了锡纸的烤盘上。

7、放入预热好的烤箱,180度烤30分钟,烤至20分钟的时候翻面再烤10分钟即可,鲜嫩多汁啊!看看,我用叉子叉的地方是不是有很多汁水流出来啊?!

烤羊排步骤6-7

特别提示

1、羊排里放点小苏打,可以使羊肉更加的鲜嫩,但是小苏打的量一定要控制好,我是大约一斤羊排,一小捏。

2、烤箱的时间和温度要根据自己家里烤箱的大小来设定,比如我用的是家里的12升的小烤箱,就设定180度30分钟,如果你用的是24升的大烤箱,那么得设定220度烤40分钟。

3、烤羊排的时候,在羊排下面切一些洋葱或者是土豆片一起烤,味道好着呢!

美食城网站小提示

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。

关键词:羊排烤羊排



烤羊排:等您坐沙发呢!

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