鲜嫩豆瓣鱼

时间:19-09-25 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 263 次



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有人说摆脱失恋最好的方法就是及时开始一段新的恋情,这样旧伤就能迅速痊愈了,所以很多人失恋后很快就找了新人。我对这一说法总是抱怀疑态度,能那么快就开始一段新恋情,那前一段恋情你究竟投入了多少?如果真的投入了感情,能如此之快就开始新的恋情吗?换句话说,新的恋情真的可以愈合旧的伤痛吗?如此看来,我倒是觉得失恋后做些好吃的给自己比较靠谱一点。在洗手做羹汤的过程中让自己冷静下来,慢慢消化分解感情的伤痛,用美味佳肴来抚平纷乱的心绪。不过,失恋时一定记得不要暴饮暴食,要吃美食还要多做运动,更要记得跟旧时朋友多联络。做一个有姿态的自己。

豆瓣鱼,鲜嫩可口,鱼肉细滑,豆瓣微辣,蘸着浓浓的汤汁,一碗米饭不够吃呀。我觉得这应该算是治愈系美食,起码在吃它的时候,暂时可以把失恋等诸多烦恼抛到九霄云外,而只专注于吃它,因为实在是太好吃了。

那什么,现在失恋中的人可以试试看。没失恋的也试试吧,它会带给你不同的味觉感受。

明天又要很早出去,今晚就把日志发了吧。

嫩滑香辣的治愈系美食——鲜嫩豆瓣鱼

材料:鲜鲈鱼一条,葱一段,姜一块,蒜八瓣,花椒粒30粒,郫县豆瓣酱三匙,生抽两匙,料酒一匙,盐少许,糖半匙,水淀粉适量(半匙生粉加两匙水拌匀)。

鲜嫩豆瓣鱼的做法

鲜嫩豆瓣鱼的做法

1.鲈鱼清洗干净,在鱼身上斜切几刀,淋少许料酒抹匀,切些姜片或姜丝放在鱼身上和鱼肚里,腌制十分钟去腥味儿;

2.葱、姜、蒜分别切细末备用;

3.将郫县豆瓣酱剁细,加生抽、糖和盐调匀备用;

4.炒锅注油,冷油时放入花椒粒,油温上升,炸香花椒后捞出花椒粒不要,放入葱姜蒜末炒香,再放入调好的郫县豆瓣炒2-3分钟,炒出红油;

鲜嫩豆瓣鱼步骤1-9

5.添适量水,放入鱼,大火烧开,调入一匙料酒,转中火煮6-8分钟;

6.将鱼先盛入准备好的盘中,锅里的酱汁淋入水淀粉,烧至酱汁变稠,浇在鱼身上,点缀香菜段即可。

鲜嫩豆瓣鱼

美食小提示

1.最好选用新鲜的活鱼来做,活鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时,即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这一阶段,鱼肉中的多种蛋白水解酶开始发挥作用,使部分蛋白分解为肽类和多种氨基酸。这些物质带有鲜味和甜味,是让鱼肉更加好吃的重要原因。这时的鱼肉既鲜嫩味美,又有利于人体消化吸收。在这之前,最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏;

2.郫县豆瓣本身有咸味儿,加盐要适量,口轻可不必另外加盐;

3.喜欢更辣的可以在炒花椒粒时放几根干的朝天椒进去。

关键词:鲈鱼豆瓣鱼豆瓣鱼食谱

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]



鲜嫩豆瓣鱼:等您坐沙发呢!

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