孜然寸骨

时间:19-09-24 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 249 次



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感觉工资好久没涨过,而市场物价却是蹭蹭地上窜。记得去年新浪有举办一个”33.3”元搞定营养丰富的三菜一汤,现在再做的话感觉会有点棘手了呢。没有开源的渠道,只能节流了。这天听单位的能干主妇传授了一骨两吃的省钱菜—孜然寸骨,回家试做了两回,没想到大受欢迎,现在就一起共享吧!

香喷喷的骨儿一上桌,儿子就一下啃了两支,意犹未尽。

孜然寸骨

材料:寸骨6根,冬瓜1斤,干贝20克,生姜﹑大蒜﹑料酒﹑糖﹑孜然粉适量。

孜然寸骨

孜然寸骨的做法

1、寸骨洗干净后冷水下锅去除血沫;

2、过水后的排骨用水冲洗后,加水大火烧后,小火焖煮30分钟;

3、将寸骨捞起沥干水分,每根骨头都横切几刀;

孜然寸骨步骤1-3

4、装入盆中放生抽,料酒,大蒜,姜片,糖,孜然码味3小时;寸骨汤另用;

5、腌好后取出,将土豆切条水冲去淀粉,放进有腌汁的盆中浸润一下;

6、烤箱预热200度,在寸骨上刷一点油,进烤箱烧烤;

孜然寸骨步骤4-6

7、10分钟后取出翻面再烤一次;

8、冬瓜削皮切块,加入寸骨汤,加数粒干贝,煮至冬瓜透明即可。

9、再烤五分钟后,即可出炉,表面再洒些孜然粉,葱花,即食。

孜然寸骨步骤7-9

煮寸骨的汤留下来,加几片冬瓜,几粒干贝,味道清爽备儿赞!

寸骨指猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),营养价值颇丰。其中寸骨中必需氨基酸含量及利用率较高。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效;用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

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孜然寸骨:等您坐沙发呢!

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