莲花蛋中蛋

时间:19-09-24 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 307 次



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对于喜欢吃蛋的同学来说,相信无论它以哪种形式呈现,都会深得你心吧。我记得上大学的时候,有次假期坐火车回家,坐在我对面的一个女孩,一会儿工夫吃了5个煮鸡蛋,然后意犹未尽地盖上她的饭盒,无限惆怅地说:“我可以一次吃十个煮鸡蛋的…”当场就让我佩服得五体投地…我明白,她是真的喜欢吃鸡蛋

我也喜欢吃鸡蛋,但是如果让我连续吃一种做法,我可能坚持三次就受不了了,我不是喜新厌旧的人,但在吃上,我绝对不允许同一种食材永远只呈现一种做法,哪怕这种做法再好吃,也不能够。我最乐衷的事儿,就是给不同的食材开发不同的做法。吃就要吃出点儿新意,这才不愧对“吃货一枚”的称号不是。

今儿这颗卤蛋,被我捯饬的还成吧,哈哈,新年来了,应个景儿,即使是咱常吃的卤蛋,也给它旧貌换个新颜。如果你家正巧有人喜欢吃卤蛋,有人喜欢吃蛋羹,那就完美了,一次尝到两种做法儿,一碗两制

加上洋葱,就是为了凹个造型,而且我比较喜欢吃洋葱。如果不喜欢吃洋葱,或者不接受这种清淡的吃法,也可以将它忽略咯,不影响味道。

新年的餐桌上,悄悄为每为客人端上这么一颗富有禅意的蛋中蛋,会不会让人眼前一亮呢。该不会有人觉得矫情吧,即使有,也没关系,一年一会的好日子,要的就是喜庆和热闹,要的就是与众不同,矫情点又有什么关系呢

莲花蛋中蛋

莲花蛋中蛋

主料:卤蛋2颗、鲜蛋1颗、洋葱1个

配料:小香葱1根

调料:豆豉酱少许

准备:卤蛋从小头一端切去1/3,刻成花型,鲜鸡蛋打散;

莲花蛋中蛋原料

莲花蛋中蛋的做法

1.洋葱剥去最外面一层皮,从顶部切开,底部不要切断;

2.小心将洋葱一层层剥开,底部相连,每四片叠在一起,放入碗中摆成一朵莲花,中央放上一颗卤蛋;

莲花蛋中蛋步骤1-2

3.将蛋液中加入等量的水,充分搅匀;

4.再将蛋液过一遍筛;

莲花蛋中蛋步骤3-4

5.将过筛后的蛋液倒入碗中,并在卤蛋中心点缀少许豆豉酱;

6.翻入蒸锅,大火蒸8分钟,焖2分钟,撒少许香葱碎即可。

莲花蛋中蛋步骤5-6

美食心得分享

1.切洋葱时注意,根据自己喜欢的花瓣大小决定切几刀,底部不要切断;

2.蛋液中加入等量的水,可以使蒸蛋更嫩滑;

莲花蛋中蛋的做法

3.蛋液过筛后,蒸出的蛋羹更细腻。



莲花蛋中蛋:等您坐沙发呢!

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