黑椒杏鲍菇炒鸡丁

时间:19-09-23 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 290 次



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用西式调料给家常菜添加新内涵——黑椒杏鲍菇炒鸡丁

前些时间在博友lily那里看到她用黄油煎杏鲍菇,改变了一道菜的风味。我不会做蛋糕,家中买的黄油用处很少,而且隔天也买了杏鲍菇,决定也用这实验一下。黄油炒过的菜真是满屋飘香,只是热量有些高。刚入冬俺就胖了6斤,真是悲催,这秋膘贴得也太过了,所以俺只是少量尝了下。用这西式调料真是改变了菜的风味,挑食小子很喜欢。

黑椒杏鲍菇炒鸡丁

黑椒杏鲍菇炒鸡丁

原料:鸡胸肉,杏鲍菇2个,李锦记黑椒汁、黄油、色拉油、盐

腌鸡肉调料:盐、红葡萄酒、白胡椒粉、葱、生粉

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

1、整鸡时切下的鸡胸肉(切下时顺手切成了丁)解冻,用调料腌制并用手抓匀,至少10分钟。

2、杏鲍菇切薄片(隔夜切好备用,第二天回家从冰箱拿出即可)。

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

3、锅烧热,放一小块黄油(火转小,锅温度太高黄油会焦),把鸡丁放入快速翻炒,变色即盛出备用。

4、锅中重新放黄油(火不要太大),放杏鲍菇煎,我怕黄油热量太高,煎时另加少许色拉油,杏鲍菇变软时加少许盐。

5、把鸡丁加入锅中翻炒均匀。

6、准备黑椒汁一大勺。

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

7、锅中加入黑椒汁,关火,翻炒均匀即可上桌。

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

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