肉末红烧豆腐

时间:19-09-23 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 259 次



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天凉好个秋,入秋后真的进入凉快的日子了,胃口明显好转,做菜的热情也高涨了很多。

欣和礼盒丰富的调味品中,肉酱,黄飞鸿花生都被我选用了。这次要选的是下厨好帮手,红烧酱油(上海红烧酱油),色泽红厚,味道浓郁。肉末+豆腐+红烧酱油=好滋味(初秋下饭,一口一勺吃不停)。

肉末红烧豆腐

材料:南豆腐一块(男豆腐)-现在的豆腐花样多,名字也起得花俏,总之只要好吃就不计较了,肉末-有空自己剁,没空的话就买点现成的,200克左右就够了,生抽,大蒜,六月鲜(欣和-上海红烧酱油)

肉末红烧豆腐

肉末红烧豆腐的做法

1.大蒜切碎后放入肉末中

肉末红烧豆腐步骤1

2.接着倒入生抽,一勺起底,拌匀后让肉末腌制一会

3.锅中放油加热后倒入肉末

肉末红烧豆腐步骤2-3

4.用筷子拨开肉末,让肉末散开,受热均匀

肉末红烧豆腐步骤4-5

5.待肉末炒制颜色变白后直接加入开水

6.烧开后把豆腐打成块状,类似麻将大小即可

肉末红烧豆腐步骤6-7

7.豆腐入锅后调入红烧酱油,2勺起底

8.盖盖焖烧,大火收汁即可,趁热食用

肉末红烧豆腐步骤8

特别提示

1.这道菜不能用筷子夹,要用勺子兜,一口一勺,或者直接拌饭,一个字,香!两个字,真香!

2.肉末要提前调味,这样做出来肉末会很有味道

3.豆腐不建议用嫩豆腐或水豆腐,水分太多,烧出来口感太水

4.也不建议用老豆腐,老豆腐口感偏硬实,适合煎炸

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:肉末豆腐食谱豆腐

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