牛肉炒青瓜

时间:19-09-22 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 285 次



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秋风渐起,适当吃些牛肉,不仅美味而且与季节最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。推荐一道非常简单美味的初秋家常养生菜:牛肉炒青瓜。

牛肉炒青瓜
 
主料:青瓜500克,澳洲牛短肋肉500克。调料:姜末、蒜末、胡椒碎、盐、辣椒、橄榄油、酱油

牛肉炒青瓜的做法

牛肉炒青瓜的做法

1、准备原料

2、澳洲牛短肋肉去骨切片,撒胡椒碎、盐抓匀入味。

牛肉炒青瓜

3、烧热炒勺,加入2勺油。

4、倒入牛肉片、姜末,旺火翻炒2分钟。

牛肉炒青瓜

5、烹入1茶匙酱油,炒匀上色。

6、加入青瓜条、辣椒,旺火翻炒至熟,加入蒜末、盐调味即可。

牛肉炒青瓜

营养分析:青瓜含有丰富的维生素E,能起到抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。牛肉是铁和锌、以及欧米伽3脂肪酸的很好来源,从均衡膳食的角度出发,吃牛肉有助于预防缺铁和缺锌,缺铁和缺锌会影响正常的身体机能,如注意力、记忆力和学习能力都会呈现衰退的趋势。澳洲牛短肋肉中的蛋白质易于消化吸收,比碳水化合物或脂肪更有营养,这意味着富含蛋白质的短肋肉,即便吃的不多也会很饱足,不会产生想吃零食的冲动,更容易坚持好的饮食习惯,保持体形。牛肉中的蛋白质还对皮肤、骨骼和肌肉的成长、发育和健康,有积极的促进作用。

牛肉炒青瓜

美食城网站小提示

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白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:牛肉牛肉食谱青瓜食谱

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