凉拌海蜇

时间:19-09-22 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 296 次



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菜系及功效:家常菜谱

凉拌海蜇

原料:海蜇皮250克,黄瓜100克,姜50克,醋30克,酱油15克,香油25克,盐1.5克,味精1克。

的做法

1)海蜇皮洗净泥沙,切成3.3厘米长的细丝,放在凉水内浸泡。

2)将黄瓜切成3.3厘米长的细丝。姜刮净皮,切成细末,和醋、酱油等调料调对在一起待用。

3)将海蜇皮捞出,控尽水分,放盘中,将汁浇上,黄瓜丝撒放上面,食时拌匀即可。

凉拌海蜇的做法

特点:蜇皮脆嫩、成鲜、微带酸味。

美食城网站小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰,含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒,并能化痰、通便。海蜇配荸荠,具有清热生津、滋养胃阴的作用。

关键词:海蜇

如何选购海蜇

海蜇属海洋腔肠动物,因体内含水达90%以上,所以捕获后需用明矾和食盐进行加工,以促其脱水。海蜇皮是鲜海蜇的伞盖加工而成的,鲜海蜇的口腕部分经加工即为海蜇头。...[更多]



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