宫保虾仁的家常做法

时间:19-09-21 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 301 次



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有些菜是注定要成为自己的拿手菜的,比如这道宫保虾仁。没事儿的时候给家人、朋友小秀一手,听听夸赞,再美不过了~

这道宫保虾仁延用的是宫保鸡丁的做法。炒出来的虾仁,色泽红亮诱人、入口滑嫩、辣而不燥、回味微甜。就上这菜,多吃一碗饭是必须的,亲们可以试试看哦~

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。另外,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,预防高血压等。

宫保虾仁的做法

宫保虾仁

材料:鲜虾300克、葱2根、去皮花生米50克、干红辣椒适量、姜蒜适量。

宫保虾仁的做法

1:准备好所有材料。

宫保虾仁的做法步骤1-2

2:把虾的头、脚、壳、虾线去掉,如图,一个虾仁就剥好了。(貌似有点残忍~~)

3:在虾背上横切一刀,如图,但不要切断。

宫保虾仁的做法步骤3-4

4:将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀,腌制10分钟备用。

5:将干红辣椒剪成段、葱切段、姜蒜切末备用。

宫保虾仁的做法步骤5-6

6:准备碗汁。取一只干净的碗,然后放入2勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味,所以放盐的时候要注意一些)

7:凉锅中放入少许油,然后将花生米放到锅内。小火炸至金黄然后捞出晾凉备用。

宫保虾仁的做法步骤7-8[page]

8:锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后盛出备用。

9:锅中留少许底油,油热后放入干辣椒和几粒花椒煸炒出香味。

宫保虾仁的做法步骤9-10

10:把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。

11:把虾仁放入锅中翻炒匀均。

宫保虾仁的做法步骤11-12

12:把大葱段放入锅中翻炒匀均。

13:将碗汁倒入锅中烧开。

宫保虾仁的做法步骤13-14

14:出锅前再把炸好的花生米倒入锅中,翻炒匀均即可出锅。

宫保虾仁的家常做法

美食城网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
 

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]



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