红焖明虾

时间:19-09-21 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 292 次



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大明虾肉质肥厚,富含蛋白质。营养丰富,味道鲜美。做法也多样化,红烧明虾除了味道鲜美之外,还有很好的食疗作用,有着补肾助阳,开胃化痰等功效。我家一直喜欢把它做成酸甜味的,感觉口感上更入味鲜美,有时候会用酒酿来提它的酸甜味,这次用番茄酱提酸甜味,味道差不多吧,都是酸酸甜甜的味道。虾身很大做好之后给它凹了造型才可以装入盆中,无意之中剪虾须的时候漏了一根,拍照的时候才发现,有点无心插柳柳成荫的感觉。

红焖明虾

红焖明虾

原料;大明虾500克、番茄酱一大勺2汤匙、熟芝麻少许、生姜适量、蒜适量、小葱适量、盐2克、白糖1汤

红焖明虾的做法

1.大明虾解冻后洗净,剪去虾须

2.准备调料

3.用刀把明虾开背后挑去虾线

红焖明虾步骤1-3

4.热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香

5.再把虾加入转中火煎熟后捞起

6.另起锅下入一大勺番茄酱

红焖明虾步骤4-6

7.炒出香味倒入开水烧开后加入盐

8.再加入白糖调整蒜味,尝试一下味道,边加边调整

9.再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅

装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌

红焖明虾步骤7-9

小贴士

1.明虾个头较大煎的时候用中火,这样不会把外壳煎焦。

2.开虾背使得更加容易入味。

红焖明虾步骤



红焖明虾:等您坐沙发呢!

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