新派酿豆腐

时间:19-09-20 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 264 次



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今天的这道酿豆腐是在传统的基础上做了一些创新,把浓油赤酱的油煎换成清蒸的烹调手法,清蒸无油烹制,也是为了吃得更健康更低卡一些,夏天到了,妹纸们当然要美美哒!选对食材加上轻烹的方法让你越吃越FIT越吃越美越吃吃瘦~~请一口气读完啊哈哈哈

今天主要做的是豆腐食谱,也叫南豆腐,色泽洁白,质地软嫩、细腻,富含蛋白质,常吃还能让皮肤变白哦~另一道食材是来自大山里的生态土猪肉,肉质紧实无腥味,关注更多猪肉做法大全。

新派酿豆腐的做法

新派酿豆腐

原料:嫩豆腐1块、土猪肉50g、小葱2根、生粉水1小碗、

肉馅调味:生抽少许、蚝油少许、盐巴少许、蛋清半个

新派酿豆腐的做法

1、嫩豆腐放在平盘里,用刀轻轻划成小方块,将小方块码入浅盘内,切面朝上,用筷子在每一块豆腐上挖出小洞备用。

新派酿豆腐的做法步骤1

2、小葱洗净后葱白切碎,葱叶剪成小段备用,土猪肉切碎后用刀背轻碾几下成略蓬松的肉馅,用生抽、蚝油、盐和少许蛋清调味后顺着同一个方向把肉馅调匀备用。

新派酿豆腐的做法步骤2

3、把调好的肉馅酿入到豆腐里,蒸锅内注入水浇开,把酿好的豆腐连盘移入蒸锅内,大火蒸12-15分钟左右,蒸好的豆腐倒掉盘内的水。

新派酿豆腐的做法步骤3

4、蒸豆腐的时间来调个玻璃芡,先调好小半碗的水淀粉,小锅内注入适量水烧开,烹入适量盐和鸡粉,加入水淀粉用勺子推均匀,关火前淋小许芝麻油,把芡汁浇在蒸好的豆腐上,撒上葱花装饰,也可用枸杞代替。

新派酿豆腐的做法步骤4

新派酿豆腐的做法步骤

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]



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