怎样炸藕合

时间:19-09-19 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 255 次



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今天炸藕合子,好久没吃了,

昨晚上就拿出了肉馅儿解冻,

今天是个好日子--炸藕合

材料:调好的肉馅儿,藕,面糊(面粉,水,淀粉调匀成糊)

怎样炸藕合

怎样炸藕合

将葱姜碎,盐,料酒,花椒水(根据肉馅儿的多少来添加)生抽20ml,白胡椒粉2克,十三香粉3克,淀粉2大勺,食用小苏打1-2克。

全部拌入肉馅儿中拌匀搅打上劲,冰箱冷藏备用。

炸藕合的做法

1,莲藕刮去表皮,冲洗干净,切连刀片,一刀连一刀断。

炸藕合

2,将切好的藕夹在开水中煮透捞出,凉水浸泡后沥水备用。

怎样炸藕合

3,沥好水的藕夹中夹入适量肉馅,依次做完所有的藕夹。

怎样炸藕合

4,调好面糊,热好油,做好的藕夹裹了面糊入油锅炸至表面金黄即可。

怎样炸藕合

炸东西的油买的玉米油,炸过一次东西后的这些油,我都留着平常炒菜时用掉了。

这样只炸一次的油也不影响食用,如果再留着炸东西用,用过两三遍后吃也不能吃了,也就都倒掉了,怪可惜。

怎样炸藕合

吃的时候可以直接吃,也可以蘸了蒜泥儿吃,随意……一次如果吃不完,二次再吃的时候可以在锅里煎一下,使表皮酥脆。

怎样炸藕合

提示

还有一种肉馅儿的调法:

将适量的豆腐用开水煮过后压成泥儿,加葱花,盐,味精拌一下,与少量的肉馅儿调在一起。

不喜欢吃太多肉的朋友,可以试试这种做法,这样吃起来更加的绵软不腻。

怎样炸藕合

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

关键词:藕食谱

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