酱烧豆腐丁

时间:19-09-19 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 329 次



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秋天,是丰收的季节,是美丽的季节,告别炎热的夏季,秋高气爽带来了久违的凉意,也伴随了悄然而至的秋燥.

燥即是缺水,身体不适的根源,也是美丽的大敌.药疗不如食疗,每个季节里最适合滋养身体的食物,便是大地带给我们的应季新鲜果实.秋天收获的黄豆,浆汁饱满,做豆浆,香滑丝甜,做豆腐,嫩滑细腻,营养丰富,常吃还可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.

想做秋天里的"豆腐西施"吗?那就好好享用豆腐宴吧!

酱烧豆腐丁

菜系及功效:家常菜谱

酱烧豆腐丁原料:

豆腐160克,五花肉50克,青椒一个,胡萝卜1/2个,中小土豆一个辅料:

盐1/4茶匙,葱花蒜片适量,料酒1茶匙,黄豆酱2汤匙,老抽1茶匙.

酱烧豆腐丁的做法

1.  豆腐切约1.5cm见方的小丁.五花肉切丁.土豆和胡萝卜去皮,洗净,切丁.青椒洗净,切丁.

酱烧豆腐丁

2.  锅中烧开水,下入土豆丁和胡萝卜丁,焯煮3分钟,捞出冲净沥水.

3.  平底锅倒入适量油,均匀撒上盐,烧热,放入豆腐丁,不断翻动煎至金黄,盛出.

4.  锅底再补充适量油,下五花肉丁,煸炒至变色,下入葱花蒜片炒香,倒入料酒炒匀,倒入黄豆酱炒匀.

5.  下土豆丁和胡萝卜丁,翻炒均匀,倒入少许水,焖煮2分钟入味儿.

6.  最后倒入青椒丁和老抽,翻炒一分钟,关火,盛出即可.
 

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐酱烧菜菜谱

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