红烧鸡块怎么做

时间:19-09-16 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 387 次



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家常菜,经济实惠,在过去却是家中难得的好菜。

红烧鸡块

主料:净嫩母鸡半只

调料:生姜25g、葱段5g、酱油30毫升、精盐2g、白糖5g、黄酒50毫升、味精2g、色拉油25毫升

红烧鸡块的做法

1、斩去鸡的爪尖、嘴尖、尾尖,将鸡肉斩成长条块。

2、生姜去皮切成薄片。

3、锅用旺火烧热练锅,烧至八成热时倒入鸡块、姜片翻炒,炒到鸡块转色收缩。

4、然后加入酱油、白糖略炒。

5、再烹入黄酒继续翻炒,炒到快干时加入味精、投入葱段,翻匀即可装盘。

红烧鸡块怎么做

特点:色泽红亮,香气扑鼻,鸡肉鲜嫩,滋味浓厚。

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鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

关键词:母鸡

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...[更多]



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