茄汁带鱼

时间:19-09-16 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 286 次



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周末家里来了一个小客人,为了招待他,把一桌子菜都改成了他喜欢的口味,带鱼我家基本都是红烧着吃,当然也做个清蒸的,前几天做香辣带鱼没想到这么好吃,今天继续做带鱼,,改个口味,酸酸甜甜的茄汁带鱼,味道超好,深受小客人的喜欢,最后连汤汁都没放过,用来拌了米饭。

茄汁带鱼还是用的红果家的番茄火锅底料,颜色相当漂亮,成品出来很有卖相,口感也不错,是那种很柔和的酸甜。带鱼用它烧,酸甜开胃又爽口,汤汁拌米饭,小朋友多吃一碗饭

开胃爽口的茄汁带鱼

主料;带鱼1000克,红果家火锅底料。

辅料;葱姜蒜,八角,花椒,大料,白酒,糖,生抽,醋。

茄汁带鱼的做法

茄汁带鱼的做法

1、准备好所用材料。

2、葱切段姜切片大蒜去皮。

茄汁带鱼的做法步骤1-2

3、带鱼洗净切成段,加入白酒花椒盐腌制20分钟以上.

4、带鱼用吸油纸吸干水分后拍上一层干粉。

茄汁带鱼的做法步骤3-4

5、锅中注入油,将带鱼放入锅中。

6、小火煎制两面金黄后,下入葱姜蒜和八角爆香。

茄汁带鱼的做法步骤5-6

7、烹入醋,加入生抽糖和适量的清水。

8、加入一大勺红果家番茄火锅底料。

茄汁带鱼的做法步骤7-8

9、大火烧开,转中小火。

10、烧制20分钟,收干汤汁即可。

茄汁带鱼的做法步骤9-10

茄汁带鱼做法小贴士

带鱼腌制时候加入了盐,烹入过程中可根据自己的口味再添加盐。此菜是酸甜口味,适当加大糖的用量。最后汤汁不要收的太干。汤汁拌饭也很香。

(1)茄汁带鱼

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关键词:带鱼茄汁茄汁菜菜谱

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