红焖鱼泡

时间:19-09-16 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 261 次



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我们这边没有单独的鱼泡卖,都是买鱼时鱼身里带着的一颗,就是这一颗,很多人都还舍弃不要。卖家老板在杀鱼的时候也会把这些东西当成垃圾扔掉,感觉很可惜……我很喜欢吃鱼泡泡,很筋道,有嚼劲,又有粘性,口感很好(美容哦)所以,我每次买鱼时不但留下鱼泡,还要另外找老板多要一些,老板亦是很大方的,有多少给我多少,不要钱……这次这些还是夏天的时候要来的,这次人家给留的多,收了两块钱,拿回来后当时没吃,就冻在冰箱里一直放到现在才想起来。

富含胶质的美容菜--红焖鱼泡

材料:鱼泡,葱,姜,八角,料酒,冰糖,醋,盐,味精,

红焖鱼泡

红焖鱼泡的做法

1,鱼泡,扎破清理干净,用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。

红焖鱼泡的做法

2,葱姜八角准备好,炒锅入油,冷油炒香葱姜八角。

3,倒入老抽1--2勺在油锅里烧沸,将洗好的鱼泡倒入翻炒均匀。

红焖鱼泡做法

4,加入一碗清水,放适量冰糖,2勺醋,1勺料酒,大火烧开,小火慢炖。

红焖鱼泡

5,汤汁收到一半的时候加入适量盐,一点味精翻匀,收汤至八成干的时候关火就可以了。

红焖鱼泡

 
趁热吃啊,凉了就成了冻冻了,不过,冻冻也好吃

鱼泡

富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,性甘,味平,入肾肝经。

具有补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌等作用。

新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。由于鱼泡是一种富有粘性的物质,含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分,所以,鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。

【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。

红焖鱼泡

关键词:红焖菜菜谱



红焖鱼泡:等您坐沙发呢!

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