黑椒酥香排骨

时间:19-09-15 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 273 次



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平时吃惯了糖醋排骨、红烧排骨,偶尔换换口味还真不错,这个【黑椒酥香排骨】外焦里嫩,再加上独特的黑椒味,特别好吃。

排骨营养丰富,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。秋冬季节常吃点排骨能给身体补充能量,有抗寒的作用。

玩转调料让菜肴更加有滋有味:黑椒酥香排骨

原料:精排骨600克、红椒1/2个、绿椒1/2个、洋葱1/3个

调料:葱段、姜片、大料3个、香叶3片、花椒适量、干淀粉适量、葱姜末适量、黑胡椒粒15粒、黑胡椒粉1/2茶勺、蚝油1茶勺、盐1.5茶勺、鸡精1茶勺、糖1/2茶勺、酱油1茶勺

黑椒酥香排骨的做法

黑椒酥香排骨的做法

1.排骨洗净放入开水中焯一下,捞出,去出血水,青红椒切片;洋葱切片备用。

2.锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水分。

黑椒酥香排骨步骤1-2

3.将煮好的排骨沾上干淀粉。

黑椒酥香排骨步骤3-4

4-5.放入油锅中炸至金黄捞出。

6.另起一锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。

黑椒酥香排骨步骤5-6

7.放入青红椒和洋葱炒香。

黑椒酥香排骨步骤7-8

8-9.再放入黑胡椒粒、耗油、酱油、糖翻炒均匀。

10.倒入炸好的排骨翻炒均匀。

黑椒酥香排骨步骤9-10

11-12.最后加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味即可。

黑椒酥香排骨步骤11-12

黑椒酥香排骨

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