糖醋鲤鱼

时间:19-09-14 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 376 次



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糖醋鲤鱼

主料:净鲤鱼500克,鸡蛋1个。

调味料:番茄酱、白糖各50克,醋25克,植物油750克,淀粉、香油、料酒、蒜末、精盐、葱段、姜末、面粉各适量。

糖醋鲤鱼的做法

1.将鲤鱼去头洗净,从中间脊骨处片开,片成块状,放入盘中,加入精盐、料酒抓匀,腌渍5分钟。

2.将鸡蛋磕入碗内,加入淀粉及适量面粉搅拌成糊状,倒在盘内鱼块上。将白糖、醋、番茄酱、葱段、姜末、蒜末、淀粉及清水。调匀成糖醋汁。

3.炒锅内放入植物油,上火烧至六成热,将鱼块逐块放入,炸至呈金黄色,转小火浸炸至熟,捞出,沥油。

糖醋鲤鱼

4.炒锅内留底油少许,烧热,倒入调好的糖醋汁,烧沸,下入炸好的鱼块,再加入热油少许,翻炒均匀,盛入盘中即成。

特色介绍:色泽红亮,味道酸甜。

美食城网站小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

关键词:鲤鱼糖醋菜菜谱

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