蒜蓉剁椒炒豆腐

时间:19-08-31 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 379 次



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换了一种方法炒豆腐,先煎后炒,简简单单,一块豆腐,一勺剁椒,搭配在一起,香辣脆嫩,转眼间就可以吃掉两碗饭,可以叫它米饭杀手吗?

北豆腐水分没那么大,比较容易煎得外壳焦脆。当然,如果怕麻烦也可以从外面买煎好的豆腐回来直接炒,但真的不如这样现煎现炒的好吃,味道会差很多。所以如果爱吃就不要怕麻烦。

简单的家常菜,米饭的杀手——蒜蓉剁椒炒豆腐

材料:北豆腐一块,青尖椒一个,蒜四瓣,剁椒一匙,盐少许。

蒜蓉剁椒炒豆腐的做法

蒜蓉剁椒炒豆腐的做法

1.将北豆腐切成条,蒜切末,青椒切圈;

蒜蓉剁椒炒豆腐步骤1-8

2.将锅中倒适量油,三成热时放入豆腐条,中小火煎至表皮金黄,一面煎到金黄再翻煎另一面,,将煎好的豆腐取出装盘;

3.锅中再加适量油,三成热时倒入蒜末和剁椒炒香;

4.放入煎好的豆腐和青椒圈,调适量盐,旺火炒匀即可出锅。

蒜蓉剁椒炒豆腐

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1.煎豆腐的油里少撒一点盐,这样放了豆腐就不会往外溅油了;

2.最好用不沾锅,省油又不粘,一面煎好再翻煎另一面,不要翻得太勤,会把豆腐弄碎;

2.剁椒本身有咸味,所以加盐要适量。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

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