火爆腰花

时间:19-08-31 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 219 次



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火爆腰花是我们生活中一道很家常的菜,但是有很多小伙伴还不知道他的详细做法,接下来小编就给大家讲解一下火爆腰花的做法

火爆腰花

原料:猪腰子2个(300克),净青笋100克,水发木耳25克,葱10克,姜10克,蒜10克,精盐5克,淀粉20克,猪油75克,泡辣椒20克,酱油15克,汤50克。

火爆腰花的做法

火爆腰花的做法

1、猪腰洗净,撕去油皮,对剖两半片去腰臊。

2、把腰子用斜刀均匀地将一面切一道纹。

3、再将腰子换个方向用立刀切,头两刀不切断第三刀切断,便成腰花。

4、将腰花用精盐、料酒、湿淀粉拌匀浆好。

5、同时在碗内放入精盐、水、淀粉、酱油、葱、姜、蒜兑成芡汁。

6、锅置火上放入猪油,烧至六七成热时将切好的腰花下锅爆炒,直到变色翻花。

7、立即放泡辣椒、青笋、木耳同炒,烹入芡汁翻炒即成。

特点:菜形美观,味鲜质嫩。

关键词:腰花腰花食谱

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]



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