红烧猴头

时间:19-08-31 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 328 次



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红烧猴头

原料:鲜猴头菇300克,素汤150克,料酒10克,盐2克,油菜心50克,冬笋25克,香菇5个,花生油40克,酱油15克,水淀粉15克

红烧猴头的做法

将鲜猴头菇择洗干净,片成大片后放在碗里,加入素汤、料酒和盐,入屉蒸10分钟,取出待用。

把油菜心择洗干净;冬笋削去外皮,切成菱形片;香菇用清水发透后,去蒂和杂质,每个切成两半。

红烧猴头

净锅置火上,放花生油烧热,放入冬笋片、香菇块煸炒一下,倒入蒸猴头的汤汁烧沸,加入酱油、猴头片、油菜心,用小火烧几分钟,放入水淀粉勾芡,淋入少许明油,出锅装盘上桌。

特别提示:鲜嫩滑爽,咸鲜适口。

素菜佳肴,也可放入其他荤料一起烧制。

关键词:红烧菜菜谱

猴头菇的功效与作用

每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]



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