上汤娃娃菜

时间:19-08-31 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 262 次



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天气冷了,就想吃一点汤汤水水的热菜,可是水煮类的热菜很费时费事,下班回到家,光是想想那么多的食材要收拾,再加上繁琐的工序就有点头大了,即使是再怎么想吃,也不敢去想啦。为了满足咱们吃货的胃,怎么样既能吃的丰盛,又能吃的舒坦呢,小麦今天就奉上一盘热腾腾,食材丰富,但做起来非常简便的家常菜,作为一名上班族,下班回到家后绝对可以实践,还可以变着花样吃不不同的口味来。

这道菜的食材全部都是普通食材,只是花了一点点小心思,就能将其融合在一起,既有蔬菜,又有肉类、蛋类等等,可谓是一盘解决一顿饭。

简单易做,营养丰富的快手菜【上汤娃娃菜

食材:娃娃菜2棵,香菇2个、咸鸭蛋1个,红椒半个,青椒半个、蒜瓣2个。

调料:植物油2勺,盐1勺,酱油半勺,水淀粉半碗

(图)上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法

1、香菇洗净,泡发取出切细丁,水留下备用。

2、娃娃菜洗净,切半,然后切成细条状,青红椒、咸蛋切丁,蒜和香葱切沫。

上汤娃娃菜步骤1-2

3、烧一锅开水,放入切好的娃娃菜,汆烫半分钟左右捞出沥水。

4、另取一口炒锅,油热后加入香菇丁、青红椒丁、蒜等爆香,

上汤娃娃菜步骤3-4

5、出香味后加入泡发蘑菇的水和半碗水淀粉,加盐和酱油调味,煮开后加入咸蛋。

6、娃娃菜码整齐放在盘子中,倒入煮好的调味料汁即可。

上汤娃娃菜步骤5-6

美食小贴士

1、娃娃菜易熟,焯烫时间要控制好,喜欢脆嫩的就尽量时间短一些,反之亦然。

上汤娃娃菜的做法

2、浇头菜可以根据各家食材任意搭配,烹制的时候注意多放一点汤汁,味道也要稍微重一些,因为娃娃菜是清淡的,正好可以中和一下。

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