油焖虾如何做

时间:19-08-30 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 221 次



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吃虾的季节,我若不是懒得每天去菜场,经常在小区门口的蔬菜店打发买菜,不然定然每天都要买虾才过瘾。9月2号小丫头幼儿园大班就开学了,每天送完孩子后就会去菜场买菜,到时,天天变着花样吃虾。

虽说盐水虾Q嫩鲜美清甜,但是我更偏爱这道油焖虾,绝对是我的心头爱。每次吃虾的时候,丫爸总喜欢把虾剥好放在女儿碗里,今天也不例外,我觉得好可惜啊,要知道这盘菜里的汤汁的味道好极了,虾壳上裹的都是汤汁,边咬边吐出虾壳,同时吸吮到虾壳上的汤汁,鲜美有味极了,这样才能更完美的品尝这盘虾的滋味,最后再吃到Q弹的虾肉,配一口米饭,一只虾的完美宿命就这么结束啦。

买了一斤虾,一些用来给女儿包了馄饨,剩下就这么多了,严重不够吃不够吃

油焖虾

油焖虾

材料:基围虾300克

调料:葱3根、姜3片、蒜4瓣、生抽1汤匙、番茄酱1汤匙、料酒1/2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、植物油适量

油焖虾如何做

1、准备所需材料。

2、剪去虾枪和虾须,挑去虾线,用厨房剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端。再将虾洗净沥干水分备用。

油焖虾步骤1-2

3、锅里倒油烧至七成热热,放入虾炸至变红壳酥脆后捞出。

4、倒去锅内多余的油,留底油,放入姜末、蒜末炒香,再放一汤匙番茄酱炒出红油。

油焖虾步骤3-4

5、放入炸好的虾翻炒。

6、加料酒、生抽、糖大火翻炒均匀。

油焖虾步骤5-6

7、加小半碗热水翻炒均匀,大火煮开后,转中火,盖上锅盖焖2分钟。

8、收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花翻炒均匀即可。

油焖虾步骤7-8

特别提示

将虾枪和虾须剪掉,吃起来更方便。再将虾开背,烹调时会更入味好吃。

喜欢吃辣的话,加些干红辣椒和姜蒜末一起炒香。



油焖虾如何做:等您坐沙发呢!

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