干锅土豆片怎么做

时间:19-08-29 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 253 次



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冬至过后,一年最冷的季节也就到来了,在这寒风凛冽的冬季,上锅热气腾腾的干锅菜时非常适合全家人共同享用,尤其是带点香辣味的干锅才够味。

今天干锅菜的主材是非常大众的素菜----土豆,土豆是我们都爱吃的食物,相信大家都经常食用土豆,国外甚至将土豆作为第二主食,足以证明土豆对人体有多大的帮助。土豆富含丰富的的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,保持肠道疏通。对于热爱土豆的朋友们来说,这道干锅土豆片肯定对各位的胃口。

干锅土豆片,微微煎炸过的土豆片外焦里嫩,再配上五花肉的肉香,红绿的萝卜和青椒,也可根据自己的口味适当添加辣椒等调味料,最后加入味道浓郁的孜然,煸炒过土豆片焦香下饭,香辣过瘾,别有一番风味。

干锅土豆片怎么做

火辣干锅迎新年---【干锅土豆片

原料:五花肉,土豆,红萝卜,青椒,青蒜,姜葱蒜,红辣椒,生抽,酱油,孜然粉,油盐。

干锅土豆片的做法

1.准备好原材料,土豆切片后泡水;

2.烧热锅,放入比平时多点的油,下入土豆片煎;

干锅土豆片步骤1-2

3.煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;

4.下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;

干锅土豆片步骤3-4

5.再将五花肉片下入里面煸炒,直至变色后油脂微微煸出;

6.下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;

干锅土豆片步骤5-6

7.下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;

8.加入适量的生抽和料酒翻炒;

干锅土豆片步骤7-8

9.加入盐调味,翻炒均匀;

10.不停地炒直至水分全干,再加入孜然粉继续翻炒;

干锅土豆片步骤9-10

11.加入青椒片一起翻炒;

12.最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可;

干锅土豆片步骤11-12

盛入小锅中。

美食小贴士

1.提前将原料处理一下:土豆片煎至双面金黄;红萝卜为了更能吸收营养也用油煸炒一下;而青椒很容易熟,无须处理;

干锅土豆片的做法

2.五花肉本身还有油脂,所以只用煎菜剩余的油就可以了,将五花肉油脂煸炒出来,也让我们吃起来不腻;

3.干锅菜无须加入水,而是通过调味料生抽和料酒翻炒熟,并且还需将水分炒干,让整道菜干香浓郁;

4.加入点孜然更有点烧烤的味道,完全个人喜好;如果喜欢辣的还可以加入点辣椒粉,所以按自己口味调整选择加入。

美食城网站小提示

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关键词:土豆土豆食谱

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