蒜茸西兰花

时间:19-08-28 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 267 次



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素食也美味----蒜茸西兰花

以前在我家做西兰花,我常做的便是鲜虾仁西兰花。

前几天去商场发现鲜虾价格居然飚到近五十一斤了,从此便改了西兰花的做法了,就成这道蒜茸西兰花了,由荤变素,加上加了蚝油的缘故,吃起来一样的鲜美呢。

蒜茸西兰花

材料:西兰花一棵,蒜瓣两粒,蚝油、酱油各一小勺。

蒜茸西兰花的做法

蒜茸西兰花的做法

1.西兰花分成小朵,放在淡盐水中浸泡(这样有助于清洗掉西兰花密集的难以洗的小花中的小虫什么的。),约二十分钟捞出沥水,蒜瓣拍碎切茸;蚝油和酱油倒入碗中加少量的水和匀做成芡汁;

蒜茸西兰花步骤1

2.锅中烧开水加少量的盐,倒入泡好的西兰花入锅中焯焯,约两分钟后捞出沥水,这样焯烫过后的西兰花已经约七分熟了,色彩更绿吃着也更安心了;

蒜茸西兰花步骤2

3.锅中加少量的油烧热后,倒入蒜茸爆香至蒜茸开始有点糊时,(此时油里的蒜香味最浓哦,)倒入西兰花拌匀,再淋入蚝油酱油做的芡汁拌匀收汁就好啦!

蒜茸西兰花步骤3

因为个人比较喜欢吃稍软一点的西兰花,不太爱吃那种吃起来咔咔脆的西兰花,所以最后的第3步做的时间稍稍长了点,所以做出来的西兰花的颜色没那么翠绿漂亮哈!

不过味道却是一样的非常的鲜美的涅!

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关键词:西兰花



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