酒蒸全鸡汤

时间:19-08-01 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 480 次



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菜系及功效:家常菜谱

酒蒸全鸡汤

原料:活母鸡1只(约1500克),花雕酒150克,葱段1…0克,姜片10克,精盐5克,味精5克。

酒蒸全鸡汤的做法

1.将活母鸡宰杀后,用八成热的水将鸡烫透,煺毛,剖腹取出内脏洗净;将鸡爪剁下,从脊背处剖开后,下开水锅内氽熟,捞出洗净血污。

2.将鸡腹向上,放人大汤碗内,加入葱段、姜片、花雕酒、味精、精盐、清水,上屉蒸至熟烂后取出,捞出葱、姜,原汤碗上桌即成。

酒蒸全鸡汤的做法

特点:色银白,汤味清香。

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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]



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