红烧鲢鱼

时间:19-07-31 栏目:未分类 作者:wenkula 评论:0 点击: 422 次



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红烧鲢鱼

主料:新鲜鲢鱼1尾(约重750克)。

调味料:酱油、醋、料酒、花椒、味精、葱段、姜片、湿淀粉、植物油、香油各适

红烧鲢鱼的做法

1.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,在鱼身两边剞上直刀纹,用酱油腌渍。

2.锅中加植物油烧热,放入鱼炸呈金黄色捞出,控油。

红烧鲢鱼的做法

3.锅中留油少许烧热,下葱段、姜片爆锅,烹入醋、料酒,加酱油、花椒、水、精盐,放入鱼烧沸,改用小火焖炖熟烂,用湿淀粉勾芡,撒入味精,淋香油即成。

特色介绍:鱼肉鲜嫩,味咸鲜香。

关键词:鲢鱼红烧菜菜谱

鲢鱼的营养价值及功效

鲢鱼肉厚,肌纤维细而短,肉质细嫩,脂肪含量高;可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等;其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉,风味均好。每餐摄入量150克...[更多]



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